虫草花拌豆皮

作者： 陪幺儿

特别喜欢虫草花，以前都喜欢用来炖汤或者吃汤锅时烫着吃。这次灵机一动想凉拌了试试，不想非常美味。豆皮要切成和虫草花一样粗细的条，这样拌起来一深一浅有对比还特别好看。特意找了个很喜庆的碟子来盛，好欢喜的感觉！多加一点花椒，麻麻的特别好吃！

用料

• 虫草花 一盒（我买包装好的一盒，不知多少。）
• 豆皮 一块
• 花椒油 一勺
• 鲜味酱油 一勺
• 糖 一小勺
• 白胡椒 一小撮
• 醋 半勺（不喜欢吃酸的可省）

虫草花拌豆皮的做法步骤

步骤 1

虫草花洗净，豆皮泡软后切丝。

步骤 2

烧一锅水，先放虫草花烫三分钟分钟再下豆皮煮熟。豆腐皮很容易熟。

步骤 3

将豆皮和虫草花滤起来，加花椒油、酱油、醋、糖、白胡椒粉拌匀。

步骤 4

吃吧！

虫草花拌豆皮的小贴士

豆皮含钙和蛋白质比较多，对于吃素的人来说蛋白质和钙质的补充就特别重要，豆制品是特别好的蛋白质和钙的来源。

菜谱创建时间：2015-01-10 23:32:24