日式芋头年糕汤

作者： lovecocobear

嗯。味噌汤不是只有海带豆腐的。

用料

• 芋头 100g
• 胡萝卜 1/4个
• 生姜 4片
• Dashi 1/4 tsp
• 水 400ml
• 日式年糕 2 小块
• 海带 4小片
• 味噌 1/2 tsp
• 味淋 少许

日式芋头年糕汤的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200°C。芋头、胡萝卜、年糕切小块。生姜切片。

步骤 2

把胡萝卜、海带和dashi粉放入锅里煮沸。约15分钟。

步骤 3

把切块的芋头放入汤里。年糕放入烤箱烤至表面焦黄。

步骤 4

芋头煮至软绵，可以用筷子测试一下，可以轻松穿过就可以了。味噌用少许味淋化开，加入汤里。

步骤 5

最后把年糕放进汤里再煮一小会。

日式芋头年糕汤的小贴士

1.年糕不要太早加进去，不然会化。没有日式年糕的话中式韩式都可以区别不大。 2.没有烤箱可以不烤直接放进去只是口感稍微有差。 3.味淋可以用少量水加少许糖代替。

菜谱创建时间：2015-01-10 22:39:19