嫩菱炒肉丝

作者： Shirley糊田田

调味只用盐就好，肉丝可以带出嫩菱天然的鲜香(当然也能用肉糜~)

用料

• 嫩菱角
• 肉丝
• 盐
• 淀粉
• 料酒

嫩菱炒肉丝的做法步骤

步骤 1

嫩菱角去壳后洗净切片，泡在凉水中备用

步骤 2

肉丝用盐、料酒、生姜粉、淀粉略腌

步骤 3

起油锅，油烧热后炒肉丝，加入嫩菱片，大火快炒

步骤 4

淋少许水，撒盐，炒匀后勾薄欠起锅

嫩菱炒肉丝的小贴士

p.s.菱角洗净后泡在水里可防止变色。 来自度娘——菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素，能补脾胃，强股膝，健力益气。

菜谱创建时间：2011-09-13 14:26:33