果干芝士条

作者： 月尚清清

用料

• 奶油奶酪 250g
• 细砂糖 60g
• 鸡蛋 1只
• 酸奶 50g
• 淡奶油 50g
• 柠檬汁 1小勺
• 君度橙酒 1大勺
• 玉米淀粉 2大勺
• 消化饼干 140g
• 黄油 60g
• 蔓越梅、核桃仁、腰果、大杏仁、南瓜子 各30g
• 8寸方模 1只

果干芝士条的做法步骤

步骤 1

烤箱预热160℃，把坚果铺在烤盘上送入烤箱，5分钟，烤香后取出，晾凉

步骤 2

在8寸方模里垫上锡箔纸，黄油隔水融化，和碾碎的消化饼干拌匀后铺到模具底部，压实压平，放入冰箱冷藏

步骤 3

奶油奶酪提前从冰箱取出，室温软化，加入细砂糖。用手动打蛋器垂直于盆底顺着一个方向打发奶油奶酪，使之与细砂糖充分混合，打发至均匀细腻无明显颗粒

步骤 4

把鸡蛋打散，加入奶油奶酪，搅拌均匀

步骤 5

加入酸奶，搅拌均匀

步骤 6

淡奶油中加入柠檬汁，稍加搅拌至浓稠，即为酸奶油的代替品

步骤 7

将步骤6加入芝士糊中，搅拌均匀

步骤 8

加入一大勺君度橙酒，搅拌均匀

步骤 9

筛入玉米淀粉，搅拌均匀，烤箱预热160℃

步骤 10

从冰箱取出模具，把蔓越梅干铺到饼底上

步骤 11

将芝士糊过筛倒入模具中

步骤 12

将烤香的坚果整齐交错的排列在芝士糊表面，放入烤箱中上层，160℃上下火60分钟

步骤 13

烤好的蛋糕室温放凉后放入冰箱冷藏2小时以上

步骤 14

脱模后切成条状就可以享用美味啦～

果干芝士条的小贴士

1、君度橙酒是一种橙味力娇酒，可以增加蛋糕的风味，如果没有，可以用朗姆酒或者白兰地代替 2、切芝士条的时候可以先把刀忍放在火上稍微加热再切，每切一刀都要把刀刃擦干净，再加热切第二刀 3、菜谱中的大勺是指量勺中15ml的汤匙，小勺是5ml的茶匙

菜谱创建时间：2015-01-09 23:01:40