【烤箱】简易照烧风鸡腿肉

作者： 半透明猫猫

大家好我是毛球太太。（ 这个烤鸡腿今晚第一次试着做了没想到炒鸡好吃XD （毛太是腐国留学党，酱油用的是sainsbury自产的light，生抽和薄口酱油应该都可以替代的w） 鸡腿肉300g大概两个人吃。 用时：约30min

用料

• 鸡腿肉 300g
• 酱油
• 味林
• 食盐
• 食用油

【烤箱】简易照烧风鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

准备工作之切肉。鸡腿肉切成喜欢的大小，但是太小会影响口感。毛太觉得两口大小比较合适w 用时：1min。

步骤 2

准备工作之腌渍。在大碗或保鲜盒里放入酱油、味林和盐。酱油和味林的比例大概是1：1（可以掺点水防止太咸orz），量的话参照鸡腿肉切出来的量，最好能将将没过肉，这样会更入味（推荐用保鲜盒在冰箱腌一晚）。盐尽量少放，毛太这里放了不到一小勺的样子，烤出来觉得稍微咸了一丢丢。用时：0.5min。

步骤 3

烤！把腌好的肉块摆在铺好锡纸（刷薄薄的一层油，鸡腿肉还会流油的噢！）的烤盘上。可以在每块肉肉上再滴上几滴腌料！（但是不要太多噢流下来积在烤盘上的话烤肉的效果会差一点。）烤箱提前预热到190℃，放入烤盘，静静地等待15分钟。用时：15min + 约12min 预热。

步骤 4

完成！15分钟的烤制结束后里面还保持着嫩度，口感好棒♡我爱烤箱！

【烤箱】简易照烧风鸡腿肉的小贴士

1. 如果用鸡腿直接做不剔骨的话，可能要烤到20min以上。 2. 味林的替代法：米酒/料酒+糖，应该是100ml加一小勺糖的样子。 3. 不怕麻烦的可以烤到倒数5分钟的时候拿出来刷蜂蜜~

菜谱创建时间：2015-01-09 02:48:24