不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】

作者： 坠入海的星

港式蛋挞也叫酥皮蛋挞，采用牛油及面粉制作的皮子，香港吃的比较多，也叫港式蛋挞。后来流入内地

用料

• 挞皮～黄油 30克
• 蛋液 25克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 80克
• 挞液～鸡蛋 2个
• 热水 120克
• 糖 30克
• 淡奶油 30克

不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法步骤

步骤 1

黄油提前从冰箱里拿出来软化，倒入蛋液

步骤 2

筛入糖粉和低筋面粉

步骤 3

揉成面团

步骤 4

把面团擀成片，用蛋挞模压出型

步骤 5

把面片放在挞模中整好型

步骤 6

然后在中间插小孔防止烤的过程中会鼓起来

步骤 7

取一个大碗放入糖，倒入热水把糖融化

步骤 8

两个鸡蛋打散，倒入淡奶油搅打均匀

步骤 9

然后倒入糖水

步骤 10

把蛋液过筛几遍

步骤 11

把蛋液倒入挞皮中

步骤 12

放入提前预热的烤箱中200度烤20分钟左右～ 放中下层

步骤 13

美味的蛋挞就烤好了～好香啊！

菜谱创建时间：2015-01-08 18:35:35