红枣酱——暖胃补血，冬日之选

作者： 阿葛

此酱可吞服可冲水可抹吃，功效就是暖胃补血，男女皆宜（姑娘们大姨妈期间就别吃了）~ 内含红糖、红枣碎、姜末、蜂蜜，比例其实很随意，我是随手弄了材料，用小称称了一下而已。 微博上存了许久 @夏luo特 的红枣酱，昨晚终于做了。

用料

• 红枣碎 300g
• 红糖 50g
• 姜 一小块
• 蜂蜜 两大勺
• 水 没过材料的量

红枣酱——暖胃补血，冬日之选的做法步骤

步骤 1

红枣洗净、去核、切碎、称了下大概300g

步骤 2

姜，一小块，用擦蓉器擦成蓉

步骤 3

红枣碎、红糖50g、姜蓉40克混合，加入没过材料的水量，放到面包桶里，用面包机的果酱模式，大约两小时完成

步骤 4

结束后觉得搅拌不够细腻，可再用一个和面模式。

步骤 5

晾凉后，加入适量蜂蜜，调匀，即可。密封保存。

红枣酱——暖胃补血，冬日之选的小贴士

如果用锅熬的话，步骤三的所有东西，用锅大火煮开，转中小火熬制40分钟，但必须勤搅拌否则容易粘锅，晾凉后用搅拌器搅匀，再加蜂蜜。

菜谱创建时间：2015-01-08 09:55:30