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芋儿鸡的做法

芋儿鸡

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作者: foggyjungle
foggyjungle
芋儿鸡是重庆最常见的家常菜之一,我们也可以理解成香辣口味的芋头烧鸡。 这道菜肴中:鸡肉鲜嫩滑润、辣而不燥,香芋粑糯回甜、滋味无穷...... 步骤做得非常详细,用量看图、大概就是一家三口的食量。

用料

芋儿鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备几个小芋头

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四川泡菜这么多 我家的是自己腌的 家里没有就去超市买

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芋头切碎、煮熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备的佐料:熟芋头块、泡菜泡椒切碎、蒜瓣、大葱切宽丝、姜末、葱末

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅切成半个半个的 其实用翅根也行 看自己爱好吧

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料酒把切好的鸡翅腌制20分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备火锅底料 秋霞是我家最爱吃的牌子 准备干花椒、干辣椒(口味清淡可以只要底料)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油 下鸡翅翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到变色 可以放一点酱油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

变色后就捞出来备用

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷锅、热锅凉油 放辣椒花椒炒香

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下泡菜、泡椒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒜瓣(大量)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一大勺郫县豆瓣 使汤底颜色更红

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一袋的一半火锅底料

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一勺白糖 提鲜提亮

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入鸡翅开始翻炒

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水加水 开始炖煮

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水到盖过鸡翅

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入煮锅里 也可以直接用铁锅 我是为了吃的时候好看

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖儿煮一会儿 把鸡翅煮熟

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入芋头

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱段 入味了就收锅

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃!

芋儿鸡的小贴士

谢谢大家厚爱,欢迎交流。

菜谱创建时间:2015-01-07 21:37:20
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