马蹄肉丸汤

作者： 李小猴儿呀

马蹄肉丸子汤以前一直是家里团年饭的保留项目，味道好营养还丰富，搭配豌豆苗的马蹄肉丸子也更显清新。

用料

• 猪肉 500g
• 马蹄 10+个
• 鸡蛋 1个
• 姜 少许
• 盐 少许
• 豆粉 适量
• 香油 1勺
• 料酒 少许勺

马蹄肉丸汤的做法步骤

步骤 1

猪肉、马蹄剁碎，姜切末，加入蛋清、少许盐、适量的豆粉、料酒、香油拌匀。

步骤 2

将拌好的猪肉和马蹄搓成肉丸。

步骤 3

然后放入蒸锅蒸10+分钟。

步骤 4

最后，食用时将备好的肉丸稍煮一下放入豌豆苗即可。

马蹄肉丸汤的小贴士

根据喜好，马蹄肉丸也可以搭配其他汤底。至于喜欢用豌豆苗的原因是觉得豌豆苗的清新可以解腻。

菜谱创建时间：2015-01-07 21:25:36