香蕉全麦玛芬

作者： 爱家的方小太

用料

• 香蕉 120克
• 全蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 色拉油 40克
• 全麦粉 20克
• 小苏打 1/4小匙
• 柠檬汁 1小匙
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 40克
• 无铝泡打粉 1/2小匙
• 南瓜子 适量

香蕉全麦玛芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入细砂糖用打蛋器打匀。

步骤 2

加入色拉油搅拌匀。再加入牛奶搅拌匀。

步骤 3

加入柠檬汁和香蕉泥，用刮刀稍稍搅拌。

步骤 4

筛入混合后的低筋面粉、全麦粉、泡打粉、小苏打。

步骤 5

用刮刀用不规则的方式搅拌匀，不要过度搅拌，略有少许干粉也没有关系。

步骤 6

将面糊装入纸杯中，表面撒上适量南瓜子。烤箱180度预热，上下火中层20-25分钟。

香蕉全麦玛芬的小贴士

1．制作蛋糕使用的香蕉应选用表面发黑的熟蕉，口感才会好。 2．表面装饰的南瓜子可选用杏仁片，核桃碎等坚果代替。 3．文中采用的基本拌合法是麦芬的制作方法之一，这种制作方式膨胀度略差，但操作简单，真正的零失败。

菜谱创建时间：2015-01-06 10:00:29