牛油果面包

作者： janjase

消耗牛油果

用料

• 高筋粉 120g
• 低筋粉 30g
• 酵母 3g
• 白砂糖 30g
• 盐 2g
• 鸡蛋黄 1/2个
• 牛奶 65g
• 牛油果 100g
• 黄油 20g

牛油果面包的做法步骤

步骤 1

黄油在室温中恢复到柔软状态，牛油果加入牛奶中混合

步骤 2

往砂糖、盐、鸡蛋黄中加牛奶（牛奶常温），加酵母，不要搅拌，原封不动放置1分钟

步骤 3

用打蛋器拌和，加入一半高筋粉和低筋粉，用打蛋器大致拌和后，再用硅胶刮刀拌和

步骤 4

到没有面块后，把余下的高筋粉、低筋粉和黄油都加进去，用硅胶刮刀一边像往黄油切进去一样，一边进行总体拌和

步骤 5

拌和到没有面块了，就把食材团成一个面团，盖上保鲜膜，在33～35度的条件下大约发酵60分钟

步骤 6

把食材倒进模具中，把模具放烤盘上

步骤 7

用涂上色拉油的保鲜膜宽松地覆盖在食材上，二次发酵需要35～40分钟

步骤 8

当食材发胀到模具的边缘时，送进预热到180度的烤箱中烘烤35分钟

牛油果面包的小贴士

这款是面包，不是蛋糕！！！

菜谱创建时间：2015-01-05 23:03:51