草莓酸奶冻芝士

作者： CheeseCafe芝仕家

心形圆模，等同于8寸量，6寸的话减半

用料

• 草莓 500g
• 奶油奶酪 400g
• 酸奶 200g
• 牛奶 60ml
• 淡奶油 340ml
• 糖 140g
• 吉利丁片 20g
• 奥利奥或者消化饼干 150g
• 黄油 90g
• 草莓QQ糖 1袋70g

草莓酸奶冻芝士的做法步骤

步骤 1

蛋糕底:饼干擀碎，加入融化的黄油搅拌均匀，放入蛋糕模具里压实

步骤 2

奶酪隔水软化，依次加入糖，酸奶搅拌均匀。

步骤 3

7-8颗草莓榨汁，汁约80g，倒入奶酪糊

步骤 4

牛奶加热后，加入已经清水泡软的吉利丁片。充分溶解后倒入奶酪糊

步骤 5

奶油打发6分，倒入奶酪糊

步骤 6

倒入模具，冷藏4小时

步骤 7

冷藏2小时以后，将qq糖加等量水加热融化，稍微冷却后倒入模具表面做镜面

步骤 8

最后脱模即可

菜谱创建时间：2015-01-05 21:03:31