酸辣汤

作者： 凉子大人

我妈妈做的酸辣汤，又酸又辣特别开胃。人生挚爱啊简直，每次能喝三碗。(￣▽￣)

用料

• 豆腐 一块
• 西红柿 一个
• 瘦肉 少许
• 香菇 三个
• 醋 半瓷勺
• 辣椒粉 适量
• 味精 少许
• 猪油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 一瓷勺
• 鸡蛋 一个
• 蒜叶（这个是配色好看，可不加） 几片

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

豆腐，西红柿，瘦肉，香菇切丁。

步骤 2

除西红柿丁外其他下锅煮熟，加盐。

步骤 3

加西红柿丁，加淀粉少许（事先用水化开的，不是干粉），待汤略稠时加蛋液。加醋，辣椒粉。搅拌均匀，加猪油，味精，切好的蒜叶。 大功告成。

酸辣汤的小贴士

醋，辣椒粉，盐，味精什么的，按个人口味增减就行，今天的料大概是四人份的。注意别煮多了（虽然我都吃得完）。我家做菜是必放猪油的，如果不喜欢也可以不放。

菜谱创建时间：2015-01-04 22:23:10