解水空心菜

作者： Judy-朱颖颖

解水空心菜是小时候爷爷常做的一道家常菜，整天吵着要吃。爷爷现在已经去世了，我也快要到了结婚的年纪，现在吃起来甚是想念。 用料简单，快手菜之一。

用料

• 空心菜 半斤
• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 酱油 适量

解水空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜洗净拣好 蒜切成蒜末

步骤 2

锅里添水，加油加盐，烧开后下空心菜

步骤 3

大火烧开两分钟，把锅里的水倒掉，过冷水，把空心菜挤水（把空心菜里面滑滑的东西挤出来，这一步非常关键，要尽量挤干水分）

步骤 4

锅热后下油，下蒜末，再下酱油，下酱油后马上熄火。

步骤 5

最后把汁倒在空心菜上面就行啦。

菜谱创建时间：2015-01-04 19:22:18