老丁的私房菜-极美味萝卜炖虾

作者： 老丁的私房菜

这道菜是老丁的秘方，做法极其简单，但是味道十足，汤味道鲜美，虾原汁原味，每次上桌必被大家吃的一点汤底都不留。

用料

• 基围虾 1斤
• 白萝卜 1个
• 花椒，姜，盐 少许

老丁的私房菜-极美味萝卜炖虾的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，剥皮切丝备用。

步骤 2

鲜虾洗净备用，不用开背。

步骤 3

热锅凉油，油不要多，一点润锅底就行，然后鲜虾倒入，翻炒至虾基本变红。

步骤 4

加入水，放入一小把花椒，几片姜。

步骤 5

加入萝卜丝，大火烧开，加入盐，这道菜除了盐不要加任何调料，盐一下入，鲜味一下子就出来了，烧开后再中火煮5分钟即可出锅。

步骤 6

出锅。

老丁的私房菜-极美味萝卜炖虾的小贴士

1、虾最好活虾，洗净即可。 2、一定不要加味精等，虾本味已经非常鲜了。 3、萝卜一定需要，萝卜，虾，盐会成为一个奇妙的组合。

菜谱创建时间：2015-01-04 09:21:54