黄金炸猪排（猪大排）

作者： 迷糊99

现学现做，果然比外面吃的炸大排好吃多了！ 超市里猪大排9.9一斤，买了四块才12块钱～ 一次做一块就够了！ 很香脆的！

用料

• 猪大排 1块
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 料酒，生抽，盐 半勺，1勺半，适量
• ˊ_>ˋ可选配料：
• 白胡椒粉 少许
• 黑胡椒 酌情

黄金炸猪排（猪大排）的做法步骤

步骤 1

猪大排洗干净！！把骨头切掉 用锤子打烂！！（有贴士）

步骤 2

料酒，生抽，盐，腌制一会儿。我还加了白胡椒，黑胡椒 (๑´ㅂ`๑)

步骤 3

鸡蛋液，面粉，面包糠 准备好了吗！

步骤 4

鸡蛋液里滚一下，面粉滚一层。 再滚一次鸡蛋液，一次面粉。

步骤 5

最后！！再滚鸡蛋液， 滚面包糠！！！裹匀。

步骤 6

油烧热，两面煎至金黄就炸好了！ （大概各3分钟左右？熟了就好，别大火哦。） （（有心情的话捞出，等油热再进入滚一下，据说会更脆））

步骤 7

切成块。 也可以不切。

步骤 8

放在饭上，吃。

黄金炸猪排（猪大排）的小贴士

锤子就是锤子…用保鲜膜包了一下，确保卫生_(:з」∠)_ 如果用擀面杖，就大力一些…

菜谱创建时间：2015-01-03 23:30:20