酱棒骨

作者： 喜欢做饭的布布

用料

• 棒骨 两个
• 葱段 三段
• 姜片 三片
• 八角 两个
• 桂皮 香叶 适量
• 黄酱 适量

酱棒骨的做法步骤

步骤 1

棒骨凉水下锅，煮开后，去浮沫，在煮两分钟左右捞出，汤可备用

步骤 2

黄酱加水稀释，锅里倒油，葱姜，八角，香叶，桂皮炒香，倒入稀释后的黄酱黄酱，生抽，耗油

步骤 3

底料炒好加水烧开（也可加之前的备用汤），放入棒骨，小火炖两个小时（期间水会变少，随时加开水）

步骤 4

待肉烂，可离骨，加盐，在小火炖一个小时，肉进味，可调大火收汤

酱棒骨的小贴士

冷水煮生肉，开水炖肉

菜谱创建时间：2015-01-03 17:35:59