蚝干红烧肉

作者： 拼命想瘦的吃货

从小妈妈一直烧的家常菜，自然而然到了我现在，也喜欢烧给小盆友吃，这算一种延续

用料

• 猪五花肉 500g
• 干香菇 五六朵
• 蚝干 150克
• 生姜片 几片
• 生抽，老抽，冰糖 各适量

蚝干红烧肉的做法步骤

步骤 1

先把干的香菇与蚝干一起水里泡发。

步骤 2

起油锅放入姜片香菇蚝干一起翻炒（火可以小点，免得炒焦）随后放入五花肉一起翻炒，我喜欢多翻炒一会，这样五花肉的油脂可以更多的散发，吃起来不会那么腻

步骤 3

差不多火候加入适量黄酒，生抽，与老抽 继续翻炒

步骤 4

随后加水，漫过所有食材大火烧开，转成小火慢炖

步骤 5

最后加入调味品与冰糖

步骤 6

我喜欢冰糖是想把汤汁收的浓稠一点，平时汤汁我会留很多，因为拿来捣饭吃无比香，今天忙着拍照，汤少了……

菜谱创建时间：2015-01-03 14:48:08