超级棒奶香曲奇

作者： 腱子肉大王

很多曲奇方子面团太硬不好挤，这个方子好吃好做，黄油味道比较浓。此方子可做2烤盘曲奇。图片不够漂亮，见谅啦。

用料

• 黄油（无盐） 75g
• 糖粉 70g
• 鸡蛋 1整个
• 色拉油（我用的玉米油） 33g
• 低筋面粉 160g
• 盐 0.5g
• 香草精 几滴

超级棒奶香曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块在室温软化，现在是成都的1月，室温大约7°，我放在台灯下，很快就软了。不要融化成液状了哦。

步骤 2

方子中的糖粉最好别以白砂糖代替，糖粉可以让饼干更酥软，容易定型。香草精几滴即可，可以增香。

步骤 3

先打发黄油，加入糖粉后，先用打蛋器转头稍微搅拌，然后充分打发。

步骤 4

加入鸡蛋，打蛋器搅打均匀。

步骤 5

稍后往盆里加入盐和玉米油，充分打发。

步骤 6

往盆里加入过筛后的低筋面粉，还是先用打蛋器转头稍微搅拌后，用低速档稍微搅拌，看着混合均匀即可，久了伤害打蛋器。

步骤 7

现在就可以装入裱花袋，分两次装袋，太多了无法使劲。选择喜欢的裱花嘴。

步骤 8

烤箱预热170°，10分钟，烤盘铺上烘焙油纸，挤出自己喜欢的形状即可。

步骤 9

放入烤箱中层后，160°，烘烤10-13分钟，温度和时间要自己把握自己的烤箱。经常查看，看到曲奇表面上色即可。

超级棒奶香曲奇的小贴士

这一次制作曲奇是送给男票的一个作家朋友的。曲奇的方子很多，这个方子反复实验了多次，第一次做的时候就没有失败，好有成就感的~ ~烤箱温度大家都知道，要按照自己烤箱的习惯来。搅打加入面粉的面糊时不要过久，混合均匀即可。

菜谱创建时间：2015-01-04 17:16:34