鸡蛋肉饼

作者： 阳光幸福妈咪

去年回妈妈家；我儿子6岁了很少很少吃猪肉；外婆做一道有鸡蛋的肉；儿仔非常喜欢吃；因为他喜欢吃鸡蛋；但是肉就不爱；这一道菜他喜欢，说很香下次叫我做给他吃；每次做他都吃饭很快。

用料

• 梅头肉(或五花肉)
• 鸡蛋 4
• 蒜头 3粒
• 生粉 适量
• 酱油 适量
• 盐 少许

鸡蛋肉饼的做法步骤

步骤 1

将肉洗净把猪皮切出来不要；把肉剁碎；剁成碎粒；快好拿蒜头剁小粒，把蒜粒和肉一齐再剁；这时有一阵蒜香味，肉和蒜结合一齐放一边；拿大碗把鸡蛋打散加入酱油盐生粉，将肉放放入；搅拌均匀。

步骤 2

锅烧热放油，把肉饼慢慢倒入锅里；拿铲了慢慢铺开，中火千万不要搅；等待肉饼边就变白就快熟；准备翻另一边。

步骤 3

煎到黄金色；不要怕翻散。

步骤 4

这时翻过来；肉饼快8_9成熟小火煎就好；几分钟就好；很香满厨房都香喷喷；准备开动。

鸡蛋肉饼的小贴士

梅头肉就嫩点；五花肉硬点，如果不喜欢鸡蛋太多3个蛋也可以。

菜谱创建时间：2015-01-02 18:25:17