滑炒山鸡片

作者： 黄小厨Angel

用料

• 鲜香菇
• 青椒

滑炒山鸡片的做法步骤

步骤 1

将鲜香菇去皮斜切成片，青椒切片待用。香菇、胡萝卜焯水后用冷水冲一下。香菇片加盐、味精、胡椒粉加蛋清拌匀再加生粉拌。

步骤 2

用6成热油锅将浆好的香菇片滑油再投胡萝卜投入青椒一起倒入漏勺，锅内投入葱姜煸炒起香，加调味（酒）、鲜汤勾芡，倒入香菇片胡萝卜青椒翻炒两下，淋上麻油即可

菜谱创建时间：2015-01-02 15:02:12