菠萝炒饭

作者： Pretear

很常见的炒饭啦，不过自己家做舍得放料，反正每次我都会放满满的配料下去一起炒，超级满足！ 材料都是常规的，不过虾用了北极甜虾，感觉跟菠萝更配，另外还加了巴旦木增加香气和口感。调味上还加了泰式甜辣酱，酸酸甜甜的酱可以把整个炒饭的味道带出来然后再升好几个等级！总之！好好吃！没试过的一定要试试看！

用料

• 菠萝 1个
• 米饭 1大碗
• 火腿 1/3根
• 胡萝卜 1/3根
• 北极甜虾 1小碗
• 青豆 1小碗
• 巴旦木 1把
• 大蒜 3瓣
• 泰式甜辣酱 适量

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

菠萝一个，如图这样切开。

步骤 2

然后换个顺手小刀辅助勺子把菠萝肉挖出来。

步骤 3

取适量菠萝肉切成小块泡在盐水里，然后开始处理其他配料。大蒜拍扁切碎，青豆解冻，胡萝卜火腿切丁，剥出虾仁和巴旦木仁！

步骤 4

底油爆香大蒜之后先放入火腿丁炒香。熟了的蒜有回甘，非常符合这个炒饭的整体味道，所以可以多放一点哟！

步骤 5

之后先炒一下胡萝卜丁，再同时放入青豆和菠萝翻炒。

步骤 6

接着就可以加入米饭啦。

步骤 7

米饭翻炒均匀之后加入盐糖和一丢丢胡椒粉调味，尝着味道没问题之后加入虾仁和巴旦木。

步骤 8

最后！点睛之笔加入适量泰式甜辣酱！

菠萝炒饭的小贴士

配料的量就是个大概，其实没啥要求，自家做按照自家口味，爱吃啥就狂加啥好了。还可以加入甜椒粒啊玉米粒啊炒鸡蛋碎啥啥的都行！

菜谱创建时间：2015-01-02 01:52:37