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传统锅包肉的做法
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传统锅包肉

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作者: 红兔毛
红兔毛

用料

传统锅包肉的做法步骤

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步骤 1

猪里脊切4mm薄片加蛋清料酒少量盐抓匀腌制15min

步骤 2

腌肉时准备好葱姜胡萝卜丝和香菜

步骤 3

再备好浇汁

步骤 4

粟粉加土豆粉加少量蛋清攉浓稠淀粉糊

步骤 5

起油锅烧制6成

步骤 6

展开肉片挂粉糊下油锅初炸2min

步骤 7

全部炸过一遍之后再开大火复炸一遍至焦黄干脆

步骤 8

捞出,留锅底油,倒入葱姜胡萝卜丝翻炒爆香

步骤 9

加肉片翻炒待浓稠收汁出锅放香菜即可

菜谱创建时间:2011-09-12 16:33:47
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