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比薩_香料薄餅_Pizza dough base的做法

比薩_香料薄餅_Pizza dough base

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作者: Fiorella小花
Fiorella小花
只要買對麵粉,做出基本麵團,就可以做出很多變化的薄餅.

用料

比薩_香料薄餅_Pizza dough base的做法步骤

步骤 1

將新鮮酵母放入溫水中, 先攪拌均勻. 將麵粉放入大盆中, 將鹽倒入麵粉中.

步骤 2

將拌均勻的酵母水, 倒入麵粉中,用手攪拌至均勻.

步骤 3

把麵團保留在大盆中, 蓋上保鮮膜,放在室溫,或是溫暖的發酵箱, 大概一小時後, 等麵團脹大至兩倍, 就可以使用.

步骤 4

將脹大後的麵團, 取出盆子, 工作桌面上必須灑點手粉, 不然會沾黏. 將麵糰分成四到六份, 然後用手輕輕推到自己要的大小薄片,利用桿麵棍趕出的面皮會比較硬,所以會空拋甩餅的話在這裡也很適用, 接著抹上橄欖油和鹽在麵皮表面,還有香料, 送入烤箱, 180度烤十分鐘即可.

菜谱创建时间:2015-01-01 23:36:07
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