豆腐花的做法

豆腐花

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作者: 高雅
高雅

豆腐花的用料  

豆腐花的做法步骤

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  • 豆浆放入锅里,用中小火加热,放入白糖,搅拌至白糖溶解,煮至豆浆开始有白烟冒出来,不用煮滚,马上转到小火

  • 转小火后,一边用大勺搅拌豆浆,一边将鱼胶粉慢慢洒入,不停地搅拌,直至把鱼胶粉完全溶解

  • 用细筛将做法2.的豆浆过滤后,倒入容器中,盖上盖子或者用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏3-4小时

  • 将做法3.从冰箱取出,用刮刀轻轻刮出来,放入碗里。豆腐花做好了,加上蜜红豆,就是红豆豆腐花

豆腐花的小贴士

1.豆浆可以用豆浆机打出来的豆浆;
2.也可以用超市里卖的豆浆,如果是甜豆浆就不用加糖了。

菜谱创建时间:2011-10-14 11:30:46
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