培根焗饭(简易微波版)的做法

培根焗饭(简易微波版)

7.8 综合评分 88 人做过

偶好喜欢焗饭,每次去港式餐厅必点。喜欢香香的乳酪味,喜欢乳酪融化在饭里的软软口感!但吃着吃着,突然觉得为啥不能自己在家尝试做呢?毕竟食材可以选择最新鲜的,料可以选择自己喜欢的,当然还有一点,经济实惠,若能成功,全家享用,多好!因此,作为80后平时工作繁忙的我,几乎不下厨的我,准备在周末学着动动手,培养一下自己的厨艺技能。

作者: Gloria Lu
Gloria Lu
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用料  

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  • 胡萝卜洗净后去皮,切丁。

  • 超市买的甜玉米,倒出一小碗。

  • 半个洋葱,切片。

  • 超市买的片状培根(类似平时外面手抓饼加的培根),切片后,在微波炉里高温转1分半。

  • 取两个鸡蛋,打好后放油锅内炒一下,切切碎,取出后放一边待用。

  • 取一个小锅烧水加热后放入之前准备好的胡萝卜丁和玉米粒,加热,稍熟后取出,待用。

  • 炒锅倒入油,看到油开始冒小泡泡后倒入之前准备好的洋葱丁,翻炒至闻到洋葱香味后倒入待用的胡萝卜丁与玉米粒,一起翻炒,过程中加入一些糖。

  • 把准备好的饭倒入锅中一起翻炒,炒至均匀,加入之前超好的鸡蛋,翻炒均匀,加盐。可以尝一下味道,看看咸淡。

  • 把炒好的饭装盘(我用的就是乐扣的玻璃碗),最上面铺上培根片。我喜欢把肉和饭分层次放,这样口感也会有层次。

  • 取出7片乳酪,切条。

  • 将切好条的乳酪铺在最上层,我喜欢香香的乳酪味,所以铺的时候尽量都铺到位。

  • 放入微波炉高温8分钟,取出后,香喷喷的焗饭就完成咯!

  • 综上所述,所有食材是两人份的量。作为2014年12月31日最后的晚饭,我和老公都把饭吃光光了!味道不错,老公是一层层挖着吃,我是把芝士全都拌在一起吃,大家如果和我一样喜欢焗饭的话,不妨试试。谢谢支持咯!

小贴士

我家的微波炉是格兰仕带烤箱功能的,因此在做焗饭的时候很纠结,不知道该怎么设定时间,选择什么功能挡。这个过程中,我尝试了光波,微波和光波微波组合,说实在的,没有特别大的区别,和烤箱还是不太一样,因此,小伙伴们也不用纠结。给大家一个小方法:就用高火微波先转3分钟,拿出来看看乳酪有没有化,没有的话就再转3分钟。我的乳酪是冰箱里直接取出来的,因此转了8分钟。

菜谱创建时间:2014-12-31 21:10:45