山椒土豆丝

作者： 家味香厨房

土豆丝，喜欢它的人应该很多，不光是下饭或当饭吃都安逸。经过泡去淀粉的土豆丝，减肥效果不错哦。

用料

• 土豆丝 300克
• 青椒、红椒、山椒 各20克
• 食用油 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 白醋、味精 少许

山椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

将土豆削皮洗净，切丝，凉水冲洗 掉淀粉，容器中加凉水、白醋漂10 分钟。

步骤 2

山椒剁碎、青红椒切丝。

步骤 3

锅中沸水放入土豆丝焯烫一分钟捞出沥干水分待用

步骤 4

热锅倒油烧至六层热，放入花椒， 山椒炒香，接着倒入青、红椒、土 豆丝炒匀放盐、少许白醋、味精出锅。

山椒土豆丝的小贴士

土豆丝切好后用凉水冲洗淀粉，再用清水加白醋或盐泡一会，沸水焯烫一下就捞出沥干水分，若炒烫时间长了就少了脆爽口感。 依个人口味，白醋可放可不放。

菜谱创建时间：2014-12-30 12:21:47