好吃到爆的抹茶奶冻

作者： Yoooooli

这款奶冻超级简单 配好料五到十分钟搞定 口味绝对媲美甜品店… 以下配方是500ml左右的量， 可以装小布丁瓶5杯左右…

用料

• 纯牛奶 200g
• 淡奶油 150g
• 细砂糖 30g
• 抹茶粉 5g
• 吉利丁 5g

好吃到爆的抹茶奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁冷水泡软，把牛奶和细砂糖混合，小锅低温搅拌，至砂糖完全融化…

步骤 2

抹茶粉用热水融化成抹茶液，水不要太多，差不多抹茶粉刚刚融化了就好…

步骤 3

往牛奶中分别缓慢加入奶油，抹茶液…搅拌均匀后，过筛两到三次…

步骤 4

往搅拌好的溶液中，加入泡软的吉利丁片，继续搅拌至吉利丁片完全溶解…

步骤 5

装杯冷冻… 随心所欲包装… 是不是很好很有爱的小礼品呢^_^

好吃到爆的抹茶奶冻的小贴士

奶冻是布丁的一种… 布丁的做法大概有冷热两种 我所选的是冷做法… 主要原理就是把吉利丁泡软后溶于溶液中 通过冷冻使吉利丁片发挥功效，形成冻状… 不喜欢抹茶味的可以根据自己口味改变配方 草莓，橙子，可可，酸奶，甚至原味… 随心所欲，随意随意，嘻嘻…

菜谱创建时间：2014-12-29 23:34:50