玉米红萝卜脊骨汤的做法

玉米红萝卜脊骨汤

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作者: 高雅
高雅

用料  

做法步骤

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  • 玉米洗干净,切段;红萝卜去皮去小段;马铃薯去皮,切大块;无花果洗净

  • 猪脊骨斩件,洗净,放入开水中煮片刻

  • 拿出来用清水冲洗干净,沥干水,备用

  • 清水2000ml放入煲里,煮开后将猪脊骨放入,滴3-4滴醋,以大火煮开后,转为小火,煮半小时后,将所有材料放入煲中,以大火煮开后,转为小火,煮两个小时,放盐调味即可

小贴士

1.猪脊骨煲汤前要先出水(做法2.),去除血水和油腻,煲出来的汤才会很清;
2.清水要一次性放,不要中途加水,所以,火候的控制很重要;
3.白醋、米醋都可以,只要3-4滴就够了,太多会影响汤的味道。

菜谱创建时间:2011-10-14 11:29:13
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