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玉米红萝卜脊骨汤的做法

玉米红萝卜脊骨汤

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作者: 高雅
高雅

玉米红萝卜脊骨汤的用料

玉米红萝卜脊骨汤的做法步骤

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步骤 1

玉米洗干净,切段;红萝卜去皮去小段;马铃薯去皮,切大块;无花果洗净

步骤 2

猪脊骨斩件,洗净,放入开水中煮片刻

步骤 3

拿出来用清水冲洗干净,沥干水,备用

步骤 4

清水2000ml放入煲里,煮开后将猪脊骨放入,滴3-4滴醋,以大火煮开后,转为小火,煮半小时后,将所有材料放入煲中,以大火煮开后,转为小火,煮两个小时,放盐调味即可

玉米红萝卜脊骨汤的小贴士

1.猪脊骨煲汤前要先出水(做法2.),去除血水和油腻,煲出来的汤才会很清; 2.清水要一次性放,不要中途加水,所以,火候的控制很重要; 3.白醋、米醋都可以,只要3-4滴就够了,太多会影响汤的味道。
菜谱创建时间:2011-10-14 11:29:13
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