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无油奶香肉桂面包条的做法

无油奶香肉桂面包条

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作者: 喵大蜀黍
喵大蜀黍
窝一开始真的不打算做无油版的(´_`。) 减肥的时候吃无油点心已经吃得够多了。但是这次真是不凑巧,从学校回家,发现冰箱里的黄油已经变质了。家里附近又没有大超市,窝不喜欢用植物油猪油橄榄油做面包,干脆继续无油了。。。就当是造福减肥当们~

用料

无油奶香肉桂面包条的做法步骤

步骤 1

高筋面粉、酵母、糖、肉桂粉,还有盐放到碗里拌匀,加入牛奶和鸡蛋黄

步骤 2

揉到扩展阶段

步骤 3

进行第一次发酵,发到两倍大之后排气滚圆,盖湿纱布醒10分钟。这个时间里,刚好可以把葡萄干泡水。

步骤 4

葡萄干捞出来,用厨房纸吸干水分,揉进面团

步骤 5

面团分成若干小剂子,大小随意。我喜欢迷你的,220克面粉分成了16个小剂子。

步骤 6

二次发酵,发到2倍大,表面刷牛奶。入烤箱,180度上下火15-20分钟。

菜谱创建时间:2014-12-29 10:32:10
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