鱼子蒜蓉茄子煲

作者： 佳惠

这道菜是燕南飞餐厅的，我家宝宝每次去必点的菜，非常爱吃，就尝试在家做，其实非常的简单，做出来家人都说味道跟餐厅一样，我做菜不放鸡精或味精，亲们自己定。

用料

• 茄子 1000克
• 蒜蓉 适量多点
• 鱼子 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

鱼子蒜蓉茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子切长条，蒜切成蒜蓉，鱼子，备用。

步骤 2

茄子吃油很厉害，锅多下一些油，下蒜蓉小火炒香。

步骤 3

蒜蓉炒香后就下茄子大火炒，等到茄子熟了的时候下适量的生抽，适量的盐。

步骤 4

把石锅放水烧烫，等茄子熟了，就把水倒掉，放进茄子，开小火，放进鱼子，用筷子轻轻拌匀，鱼子可以生吃，所有不用煮，颜色变了就可关火。

步骤 5

做好的鱼子蒜蓉茄子煲，色香味具全。

菜谱创建时间：2014-12-29 00:26:56