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麻辣香鍋的做法

麻辣香鍋

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作者: 小乐乐乐
小乐乐乐
香!麻!辣!

用料

麻辣香鍋的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净对半切开,葱姜蒜料酒淹上入味。培根,小丸子改刀成小块。黄瓜切条,山药切片,土豆切片。

步骤 2

锅里烧开水放入木耳,豆皮,山药焯一下水盛出备用。

步骤 3

鸡翅带皮的一面放到锅里,开火小火煎,不用放油,鸡翅会自动出油,一面煎好再反面煎,两面煎至金黄出锅。锅内还有煎鸡留的油,煎虾,小丸子,土豆。

步骤 4
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锅内烧油,放入葱姜蒜花椒麻椒炒香,加入豆瓣酱和老干妈豆豉辣酱,炒出红油加入备好都蔬菜和肉类大火翻炒,加入糖,辣椒油,麻油。出锅,撒上白芝麻。完成。

麻辣香鍋的小贴士

1.食材自定,喜歡什麼放什么,但是能煎的最好煎一下,味道會比全部焯水的好。 2.整道菜少油,煎的基本用的都是煎鸡翅剩下的油,最后不夠可以加一勺油。 3.沒有放盐,因为本身不是很喜欢咸味重的菜,而且豆瓣酱和老干妈都有咸,所以味道正好。

菜谱创建时间:2014-12-27 19:29:09
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