麻辣小龙虾（必看版）

作者： 一枚吃货很Nice

这本是我在网上看的作法、根据自己的口味做了一下改良、秒杀附近两家麻小店。

用料

• 葱 半根
• 姜 也就那些
• 干辣椒 一把
• 麻椒 一小把
• 小茴香（这个得有） 一把
• 各种香料 如图所示
• 大料 两颗
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 食用油 多点
• 啤酒（可用水代替） 一瓶
• 盐、味素、糖 适量

麻辣小龙虾（必看版）的做法步骤

步骤 1

龙虾洗好往水里倒点料酒

步骤 2

材料切好，还有蒜哟

步骤 3

还有这些炒料

步骤 4

让你们看清楚大概都有什么、我一般都是去卖调料那里非常土豪的说：每样给我来一点儿

步骤 5

热锅多下油、油热后把小龙虾放进去炸成抱卷卷（记得用锅盖护下脸）然后捞出来备用

步骤 6

显而易见这是把所有配料一起丢进去炒、我的顺序是姜、蒜、葱、小茴香、大料、花椒、杂料、辣椒、猛翻锅

步骤 7

香料飘香后就把小龙虾丢进去炒、一起翻阿翻、更香之后～洒料酒

步骤 8

料酒、酱油、啤酒（图上这个量、没过小龙虾）然后根据自己的口味加盐糖味素、大火开锅转小火慢炖

步骤 9

成品、你可以去买箱啤酒了、收汁时留点蘸虾肉吃、我当时买好多、最后剥皮剥的指甲盖都要掉了、也忍痛全部吃完、因为好吃根本停不下来！

麻辣小龙虾（必看版）的小贴士

炒料时用小火、别炒太久糊了就不好吃啦

菜谱创建时间：2014-12-27 08:46:28