西班牙海鲜饭 paella

作者： Richee

实在太简单了

用料

• risotto rice 2 cup (serve 4-6)
• seafood mix
• olive oil
• garlic, onion
• salt & pepper
• saffron
• paprika
• fresh parsley
• white wine
• chicken stock

西班牙海鲜饭 paella的做法步骤

步骤 1

蒜和洋葱切碎用橄榄油煸香，可加chorizo

步骤 2

加生米炒到略透明，然后加白酒，藏红花和paprika，之后鸡汤（约米的三倍）

步骤 3

加盐和胡椒，大火烧开后小火加盖，15分钟后加入海鲜

步骤 4

大号的虾或扇贝可先用butter煎过，如此的话出锅前再加入

步骤 5

继续烧10分钟左右加入切碎的parsley，装盘

西班牙海鲜饭 paella的小贴士

推荐加入chorizo，风味和口感丰富许多

菜谱创建时间：2014-12-25 21:53:51