noël brûche

作者： Cecil_诗

在法国，人们在圣诞节都会吃的树桩蛋糕

用料

• 牛奶 100g
• 蛋黄 三个
• 吉士利片 三片
• 鲜奶油 200g
• 鸡蛋 两个
• 巧克力 25g
• 黄油 40g
• 面粉
• 玉米淀粉

noël brûche的做法步骤

步骤 1

在牛奶中混合三个蛋黄搅拌后加热至浓稠状，趁热加入泡软的吉士利片。打发鲜奶油到七成的状态，有纹路，可流动。然后用切拌手法把两者混合放进冰箱

步骤 2

做蛋糕底，用平时做海绵蛋糕的办法

步骤 3

烤好蛋糕底，冷却。然后，拿出慕丝，用打蛋器打到顺滑，开始涂抹蛋糕，在中间加入焦糖浆，卷蛋糕，放入冰箱

菜谱创建时间：2014-12-25 09:19:03