咪姆烤鸡

作者： 咪姆大人

咪姆自己做的烤鸡，就叫咪姆烤鸡。

用料

• 三黄鸡 一只
• tobasco 20毫升
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• ok100新奥尔良料 50克

咪姆烤鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡洗干净，将鸡爪塞到肚子里，将鸡翅膀塞入鸡的下颌骨，将鸡的形态整理好。

步骤 2

用盐和黑胡椒将鸡全身擦遍，5分钟后再用tobasco擦遍鸡全身，再等5分钟后用新奥尔良仔细擦一次，包括所有皱褶处，然后放入密封容器冷藏24小时。

步骤 3

烤箱不开对流，开140度烤60分钟。再开对流180度烤40分钟，就可装盘了。

步骤 4

保持鸡皮的完整特别重要，在烤制的时候才能外烤内煮，鲜嫩多汁。

咪姆烤鸡的小贴士

千万不要弄破鸡皮，如果不入味是腌制时间不够，或者盐分不够。

菜谱创建时间：2014-12-25 02:10:15