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【水果奶油装饰蛋糕——奇草之恋】的做法

【水果奶油装饰蛋糕——奇草之恋】

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作者: 宝儿喵
宝儿喵
【水果奶油装饰蛋糕——奇草之恋】 Merry Christmas Eve!Merry Christmas! 喵喵和大家一起过圣诞!祝大家圣诞快乐!今儿给大家带来的这个是非常应节的一款水果蛋糕、奶油蛋糕,又红又绿的!制作过程非常简单,造型甚是高达上昂!绝对是拿的出手的一款Birthday cake!亲手为自己爱的人做一个蛋糕何尝不是一件有意义的事呢?

用料

【水果奶油装饰蛋糕——奇草之恋】的做法步骤

步骤 1

事先烤好一个6寸的海绵蛋糕,然后将其切分成1公分~1.5公分的三等片。

步骤 2

将黑巧克力刨成适量的黑巧克力碎。

步骤 3

奶油分三次放糖并将其打发。

步骤 4

大部分草莓带叶洗净切成两半,少部分草莓切片(做装饰)、切粒(做夹心),奇异果去皮切粒。

步骤 5

取一片蛋糕,放在裱花转台或碟子上,均匀地抹上一层奶油,然后放上适量草莓粒做水果夹心。

步骤 6

接着再抹上一层奶油,然后区第二片蛋糕,对齐第一片蛋糕,层上去,用手轻轻按压使其贴合。

步骤 7

然后均匀地抹上奶油,放上奇异果粒,再抹上一层奶油,抹平。

步骤 8

最后放一片蛋糕,均匀地抹上一层奶油;然后再将整个蛋糕边上也均匀地抹上奶油。

步骤 9

均匀地再蛋糕面上撒上一层Step2的黑巧克力碎。

步骤 10

裱花袋装入少许奶油,在撒上巧克力碎的蛋糕面上(中间)挤上一圈奶油。

步骤 11

将切成两半的草莓,尖尖朝下叶子朝上种在Step10挤的奶油圈上,一个直的种下,一个倾斜45°种下,形成交错的、有层次的草莓丛。

步骤 12

草莓丛中,随意堆入奇异果粒,即装饰完毕,大功告成!

步骤 13

浪漫唯美的水果奶油装饰蛋糕【奇草之恋】献上~

【水果奶油装饰蛋糕——奇草之恋】的小贴士

1.超详细分蛋海绵蛋糕做法喵喵会在近段时间编辑整理发出。戚风蛋糕、海绵蛋糕的做法同学们可参考网站内各大神菜谱,均无封印,随时可参阅。 2.草莓尽量要挑长得标致的,奇异果要挑稍软的,否则会酸酸的噢!要是实在挑不到较熟是奇异果,可以将切粒的奇异果裹上糖浆,草莓也可以噢!这样会更漂亮~ 3.有动物脂和植脂奶油,前者是无糖型,后者则是有糖型。据说动物脂比较好,但是难打发。。。喵喵觉得还ok,植脂打发的体积貌似比动物脂的要大,像雀巢小盒装对于6寸来说其实是有点不够的,勉勉强强吧!薄薄一层,挺健康的。。 4.巧克力碎最好使用黑巧克力刨,够黑且不腻!气温较热的时候要将巧克力事先放入冰箱冷藏一会儿,否则刨不成碎片,一块一块的;若天气太凉或冷藏太久,导致巧克力过硬,则又会导致刨出来的巧克力过碎。 5.水果夹心也可放罐头水果。 6.前两层的奶油抹得丑一些没有关系,可面上那一层不管用什么法子也得尽量抹平了,不过还好,这款蛋糕并不用要求那么完美,只要撒上巧克力碎就perfect啦! 7.没有裱花转台可以尝试用碟子或是蛋糕盒的底托。 8.边上的草莓片最好只用草莓中部的,这样才能保证每片大小差不多,更好地弥补“手残党”奶油抹的不足昂! 9.草莓丛的草莓就是一个歪的一个正的一个歪的一个正的…… 10.种草莓的奶油圈也可以不用裱花袋挤,不是完美主义者的话完全可以用小勺子摆一圈。。。

菜谱创建时间:2014-12-24 22:52:48
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