《昨日的美食》之意大利面沙拉

作者： freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.5 #39，配菜。 スパゲティ　サラダ 这里是一个人的量。

用料

• 意大利直条面 70g
• 洋葱 40g
• 黄瓜 50g
• 生菜 40g
• 火腿 2片
• #调味料
• 高汤粉
• 蛋黄酱
• 盐
• 黑胡椒粉

《昨日的美食》之意大利面沙拉的做法步骤

步骤 1

书中成品如图。

步骤 2

准备原料。 这次没有买到小黄瓜，用的是普通黄瓜中间的一小段。

步骤 3

洋葱切丝，黄瓜切薄片，加盐腌至出水后，洗好滤干。

步骤 4

生菜掰小块，洗净滤水。

步骤 5

火腿切丝。 称量1人份的意大利面。 书中三人餐用了200g的意面，我这里1人份用了70g。

步骤 6

用盐水将意面煮至熟透，时间比包装上的再多1~2分钟，然后用凉开水冲洗后滤水备用。

步骤 7

生菜铺盘底。

步骤 8

煮熟的意面与之前备好的洋葱、黄瓜和火腿一起，加入高汤粉、蛋黄酱、盐和黑胡椒末拌匀。 将拌好的意面铺在生菜上即成。

《昨日的美食》之意大利面沙拉的小贴士

很清爽的意面沙拉，可惜我不太能吃生洋葱，有点呛。 此料理含有大量的碳水化合物，也有蔬菜和肉类，完全可以作为主食来吃。 真不能想象史朗父母家拿这道沙拉配米饭吃。

菜谱创建时间：2014-12-24 21:42:45