圣诞烤鸡

作者： 苏粤婉儿

做个比较西式当烤鸡应景

用料

• 三黄鸡 一只
• 胡萝卜 一根
• 土豆 两个
• 洋葱 一个
• 青椒 一个
• 小西红柿 若干
• 橄榄油 15毫升
• 伏特加 10毫升
• 蚝油 15毫升
• 蜂蜜 15毫升
• 生抽 15毫升
• 盐 5克
• 百里香 3克
• 迷迭香 1克
• 黑胡椒 适量

圣诞烤鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡买回来洗净，切掉鸡爪、鸡头、鸡屁股，内脏掏空，用叉子在鸡身扎孔；

步骤 2

把调料调成腌制的料汁备用；

步骤 3

准备一个大的容器，把鸡放进去，料汁浇上，并给鸡按摩一会儿；

步骤 4

放进冰箱腌至少5小时，能过夜最好，更加入味，期间翻面；

步骤 5

把配菜洗好切好用橄榄油和少许盐拌匀备用，烤盘上铺好锡纸，放上配菜，再放上腌好的鸡，鸡翅尖和鸡腿那里包锡纸避免烤糊；

步骤 6

烤箱预热180度，烤约90分钟，期间取出刷蜂蜜水，这样烤出来的鸡肉口感嫩滑并且更好吃！大家都试试吧，很简单！配菜瞬间被抢光哦～

圣诞烤鸡的小贴士

我是半小时后取出翻面刷蜂蜜水，然后每十五分钟翻一次，这样两面颜色差不多，记得用厚手套，小心烫！

菜谱创建时间：2014-12-24 20:14:43