自制简易版苹果派

作者： 黄豆豆的一家

有段时间小朋友去麦当劳就喜欢吃菠萝派，不知是因为他的甜度受小朋友喜欢，还是总体的口感，反正就是喜欢吃。自己会烘焙，孩子喜欢吃什么就不喜欢再在外面卖，更愿意花时间自己在家做，既健康又美味，最重要的是可以随意DIY调整他的口味或口感，更加适合家人。 苹果派就是心动很久的一款美食，一直没动手尝试是因为家里没有做派的模具，缺少东西总是那么不尽人意。某天还是打算先用现有的东西练练手，如果他们都喜欢吃再去败模具也不迟，于是就来了一个烤盘版的苹果派

用料

• 无盐黄油 65g
• 低筋面粉 125g
• 全蛋 36g
• 糖粉 55g
• 盐 2g
• 苹果 3个
• 黄油 10g
• 细砂糖 60g
• 柠檬汁 少许
• 肉桂粉 2g

自制简易版苹果派的做法步骤

步骤 1

准备好所需的原材料

步骤 2

将室温的无盐黄油打软，分次加入糖粉拌均匀

步骤 3

再加入鸡蛋液拌均匀

步骤 4

将盐、低筋面粉过筛加入其中，拌成面团，将面团用保鲜膜包起，放置冰箱冷藏松弛30分钟

步骤 5

苹果洗干净皮和核后切成小块，黄油放入锅中，小火加热至溶化，倒入细砂糖，待完全溶化后放入苹果块，小火慢慢翻炒，待苹果稍稍有点变软时加入肉桂粉，继续翻炒几下，再加入柠檬汁，继续小火慢慢翻炒，待苹果完全变软后关火，放凉后就可以做馅

步骤 6

从冰箱中取出冷藏好的派皮，一分为二，取其中一个擀成0.5cm厚，放入烤盘中

步骤 7

把苹果馅平铺放入派皮上

步骤 8

将另一份派皮面团同样擀成派皮，然后用刀切割成1cm左右宽的条状，切好的长条放在派上，刷上剩余蛋液，静置10分钟左右

步骤 9

放入预热至200度的烤箱中烤20分钟左右即可

自制简易版苹果派的小贴士

1、表面的派皮应该编织成格子状，更漂亮 2、给孩子吃，糖的量可以适当减少

菜谱创建时间：2014-12-24 13:18:21