鲜肉面包卷

作者： 鳳凰醉了

好吃～ 肉食动物没办法!₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎

用料

• 高筋面粉 400g
• 鸡蛋（我是土鸡蛋比较小） 2个
• 糖 55g
• 盐 2g
• 淡奶油 200g
• 牛奶 我是看着面粉吸水的情况放的
• 酵母 5g
• 黄油 40g
• 肉馅材料：香菇
• 洋葱
• 料酒
• 五香粉
• 酱油
• 蚝油 一勺
• 葱姜粉
• 肉糜
• 盐

鲜肉面包卷的做法步骤

步骤 1

先把肉馅材料混合，抓均腌制

步骤 2

面包材料除了黄油外揉至光滑，放黄油再揉至扩展阶段。（留一点蛋液等刷表面用）

步骤 3

现在天气冷，把面团包好保鲜膜，放一杯水，烤箱发酵40分钟至2倍大。

步骤 4

排气分成6等份的小面团，用擀面杖擀成椭圆形的面皮，把肉糜均匀的抹在面皮上

步骤 5

慢慢卷起来，两头和收口处收紧。

步骤 6

放在烤盘上（我垫了防粘垫）入烤箱继续发酵30分钟。

步骤 7

发酵完成，刷一层蛋液在表面、上下火中层，165度15-20分钟。

菜谱创建时间：2014-12-23 23:41:20