日本烤鳗鱼饭

作者： 许氏私厨

这周终于可以休假，为了讨好咋们家的另一半和小朋友，昨晚看了好多视频，学会了做鳗鱼饭。主要是鳗鱼饭的汁，后来发现这么容易。跟大家分享一下。结果是小朋友把一大碗的吃了一大半，另一半把剩下的吞了下去，都说很好吃。做饭不是我的专业，但是他们两个是我的动力。

用料

• 速冻鳗鱼 一包
• 米饭 一碗
• 日本姜和日本腌黄瓜 少许
• 日本甜清酒mirin 5勺
• 日本酱油 3勺

日本烤鳗鱼饭的做法步骤

步骤 1

把5勺mirin(日本甜清酒）和3勺日本酱油倒入锅里加热

步骤 2

开始煮沸时，加入2勺水。煮5分钟后，待用

步骤 3

把冷冻鳗鱼解冻后，放入烤网内烤到皮脆（如果没有烤网，用煎锅也可以）

步骤 4

把煮好的米饭放入碗内，淋上做好的汁

步骤 5

把烤好的鳗鱼切成条，摆放在碗里。加入日本姜和腌黄瓜（小朋友喜欢腌瓜，不喜欢姜），便可上桌

步骤 6

我们家的另一半晚上不吃米饭，把鳗鱼另外摆个盘，加姜和腌瓜，也很喜欢

日本烤鳗鱼饭的小贴士

用烤网能把鳗鱼烤脆，而且少油。

菜谱创建时间：2014-12-23 00:00:27