简易版炒面

作者： Nicole妈妈Penny

年初的时候超级怀念大学门前的炒面，简简单单，味道却很赞。但是后来因为城管管制再也没有吃过，于是就靠着记忆自己捣鼓，和记忆中的一样呢。

用料

• 面条
• 青菜
• 豆芽
• 生抽
• 盐
• 鸡蛋

简易版炒面的做法步骤

步骤 1

锅里烧开水，把面条先过一遍水，然后放入加有少许油的碟子里，防止面条结块。

步骤 2

锅里热油，炒好鸡蛋，盛出。

步骤 3

不用洗锅，直接再加点油烧热后，加入豆芽翻炒，再加入青菜。

步骤 4

加入面条翻炒，加入适量生抽，我习惯用筷子快速翻转，这样可以使面条均匀上色。

步骤 5

加入鸡蛋翻炒下，调味，装盘即可。

简易版炒面的小贴士

如果觉得生抽颜色不够亮，可以用一点老抽，好吃是好吃，但是会有点腻。

菜谱创建时间：2014-12-22 20:56:19