水蟹煲冬瓜的做法

水蟹煲冬瓜

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作者: 馮小靜
馮小靜

水蟹煲冬瓜的用料  

水蟹煲冬瓜的做法步骤

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  • 宰蟹,处理掉内脏

  • 冬瓜去皮,切1厘米厚的片。姜用刀背拍一下

  • 汤锅内加入水、姜、冬瓜大火煮开,中火煮几分钟,再加入水蟹块煮8分钟左右

  • 加入盐、花雕酒、葱花、油即可

  • 吃蟹的时候可以蘸酱油和醋

水蟹煲冬瓜的小贴士

1.蟹的肺一定要拿掉,污物一定要冲干净。
2.水蟹里水分很多,特别是蟹钳里。所以拍蟹钳的时候动作要快,以免鲜美的水流失过多。

菜谱创建时间:2011-10-14 11:26:17
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