清汤肉圆

作者： 情刀无痕

用料

• 猪肉馅 400g
• 鸡蛋 2只
• 淀粉、清水 适量
• 葱花、姜沫、盐、鸡精 适量

清汤肉圆的做法步骤

步骤 1

各种材料加进去，固定朝一个方向搅拌，肉馅呈明显丝条纤维状才行，时间、力道足够口感更有韧性。

步骤 2

清水煮开，下锅。

步骤 3

煮开后再焖一会儿就好了。

清汤肉圆的小贴士

最关键、最累的就是搅拌，建议用电动打蛋器。

菜谱创建时间：2014-12-22 13:21:58