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东北酸菜饺子的做法

东北酸菜饺子

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作者: 往生花
往生花
今天冬至,包饺子是北方的习俗。用自己腌的酸菜做一顿东北风味的酸菜饺子。这款酸菜饺子是和东北阿姨学的,绝对正宗,我特别喜欢吃。^_^ 饺子的包法参考我的菜谱“花样饺子”:http://www.xiachufang.com/recipe/100411875/ 其他饺子的菜谱: “清新黄瓜素饺”:http://www.xiachufang.com/recipe/100403693/ “烫面蒸饺(素馅儿版)”:http://www.xiachufang.com/recipe/100391603/ “冰花煎饺”:http://www.xiachufang.com/recipe/100373550/ “鸡蛋梅干菜水饺”:http://www.xiachufang.com/recipe/1011775/

用料

东北酸菜饺子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸菜去根,一片一片分开冲洗下,泡10分钟左右。(如果你的酸菜特别酸要多泡一会。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅加入葱末、蒜末、料酒、生抽、十三香、盐、鸡精拌匀。(其实我没用料酒,用的二味水,感觉味道更好些。不过东北应该会用料酒)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打上劲,腌制一会儿。(腌制的时间和个面,切个酸菜就好了。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸菜捞出,挤掉水分。先切细丝,然后横刀切碎。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

攥干水分,放入馅中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入2汤匙食用油,拌匀。(如果有些淡可以再加些盐,调整下。酸菜本身有些咸味,不要太咸了。)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好,煮了。开吃吧!

菜谱创建时间:2014-12-22 11:03:41
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