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【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的做法
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【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐

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作者: 兔高兴
兔高兴

【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的用料

【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料。 可自选增加项: 番茄沙司(或果酱或色拉酱等),火腿肠片,蔬菜,奶酪等。 隔夜剩的炒菜(水分较少的)。酱菜。等等

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一片面包放在盘上, 用汤勺把面包中间部分压压扁,或者用叉子在边沿戳出一圈“战壕”,可以稍微降低蛋液流出的概率。 (此步骤可省略)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【上一步骤的更新版本】 可以不划战壕,用番茄酱或者色拉酱沿边挤一圈,就能框住鸡蛋。 此外如果利用大碗的深度,也可以更便利地做出多层吐司。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打一个生鸡蛋在面包片上,用叉或勺稍稍戳碎, 使蛋黄或蛋白均匀分布在面包片表面。 尽量铺满整片面包。 (鸡蛋不戳破的话容易在微波炉里爆)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用2个手指捏一小撮盐均匀地撒在鸡蛋液上。 (此时还可以按个人喜好放上蔬菜或火腿肠片或起司乃至剩菜) 然后盖上一片面包。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在表面涂抹番茄沙司(可按个人喜好涂抹果酱/色拉酱等,或者放上起司片等等) 此步骤主要作用是调味,否则光鸡蛋和面包会太淡。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖或蒙保鲜膜(实在没有盖子或者保险膜也没关系) 放入微波炉, 700W为例,高火1分钟。 完成。 (右图中是个透明的微波炉塑料盖,真的不是不锈钢。。。(꒪Д꒪)ノ)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1分钟出来鸡蛋液基本凝固,只有少许糖心蛋黄(如图,参见右面那块)。不会爆浆和流淌。 假如喜欢全部凝固的,可以增加微波时间10-20秒。注意超过1分多的话鸡蛋可能会爆一下,太热出炉不要用脸凑近免得烫伤。等稍凉再吃它不会跑走的。 (假如除了鸡蛋外,中间还有夹很多其它食物的,可视情况适当增加时间)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热乎乎松软面包,香喷喷软嫩鸡蛋。

【1分钟鸡蛋三明治】微波懒人早餐的小贴士

【戳破鸡蛋】不仅为了铺满吐司以免部分地区过于干旱无味,还有防止鸡蛋爆裂的作用。 如果只用一片吐司,上面放一个鸡蛋,不再加盖第二片吐司的话,鸡蛋还是会有一定概率在微波炉里小规模的爆。并且单片吐司边缘会显得很干硬难咬。所以还是建议要用2片吐司。 【其它】。。。没什么注意事项了。 自家吃没什么好切的,叉起直接整片咬就行。 配牛奶,奶茶,豆浆,柠檬蜂蜜,柚子茶,咖啡。。什么都行 —————————【关于面包变软】—————————— 微波加热后,面包中的水分导致面包变软。(具体原理求理科帝来科普) 假如你喜欢脆脆的面包,请用多士炉烤它,然后再夹个水煮蛋进去。 水煮蛋怎么做?看这里,1分钟微波水煮蛋:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f5c1dbc0100p387.html (其实我个人满喜欢柔软温暖的面包,为什么你们不喜欢T^T) PS 最近发现,不同的吐司,也会影响湿润度。超市的某些量贩面包一加热就特别黏糊软趴趴。相比之下用面包房新鲜出炉的会好些。厚,空气感足,弹性佳(住手,不许去摁人家商品),不会一咬就黏成一条白线,自己能回弹复原的面包也不容易湿。 【后记】为了你们这些小妖精,我又去试验了。 把吐司用保鲜袋包起来放冰箱速冻一晚,第二天按上述方子照样做,同样是1分钟。 速冻过的吐司,在变软问题上似乎略有起色,微波出来的速冻吐司就和没有微波过的常温吐司一样的干湿度。个人感觉是满意的。(要求有多士炉烤过的焦黄脆硬效果那是不科学的,臣妾做不到啊) 同时又试了个常温的吐司进去微波作对比,差距不是非常明显。 或许面包房新鲜手工面包本身就比较海绵不容易变软。不知超市量贩的会不会有明显差异。有兴趣的同学可以试试,记得告诉我结果。 还有就是,连吃两份,好撑。。。_(:з」∠)_ --------------------------------------------------------------------------------------- 附:懒人或者新手可能会感兴趣的 【补脑鱼炒生菜】零厨艺 无需调料 http://www.xiachufang.com/recipe/100486928/ 【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜http://www.xiachufang.com/recipe/100051537/ ----------------------------------------------------- 最后再来三遍 【没微波炉的朋友,请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱,或请自行实验】 【没微波炉的朋友,请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱,或请自行实验】 【没微波炉的朋友,请按您手上已有烹饪用具搜索其它相关食谱,或请自行实验】

菜谱创建时间:2014-12-22 00:42:38
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