文武笋。
补上一位生物老师关于笋的介绍：
毛竹有地下根状茎，即“竹鞭”，竹鞭节上的芽(侧芽)发育而成的笋，深埋泥土内，冬天称“冬笋”。清明后冬笋出土后称“毛笋”。刚要出土的“冬笋”这时笋壳尖端黃色称“毛坛”，黃泥山上的毛坛最最好吃。竹鞭的顶芽这一段称“鞭笋”。
冬笋、毛坛、毛笋、鞭笋都是指特定的竹，即高大的毛竹产生的笋。
还有“春笋”指春天出土的笋，如:毛竹笋、雷竹笋、早竹笋和哺鸡笋等不同竹在春天出土产生的笋。现在各地竹园都铺上一层垄糠壳，增加地温，让他们提前在年内出土……
Miao的厨房
