电饭锅美味老干妈挂面

作者： 若夕-6

方便，快捷，美味的面条。曾经我将近30年不爱吃面条，这个味道我流连忘返

用料

• 瓷勺 一只（计量用）
• 油菜 1颗
• 金针菇 约一元硬币大小的一把
• 橄榄油 一满勺
• 香油 5滴
• 老干妈 半勺
• 鸡精 约20粒
• 盐 2克
• 小葱 1颗
• 香菜 2颗
• 醋 半勺
• 生抽 半勺
• 姜末，蒜末 各约一角钱硬币大小的面积
• 龙须面 一小把

电饭锅美味老干妈挂面的做法步骤

步骤 1

一勺橄榄油，倒入电饭锅烧热后，油温要烫一些，加点驱锅用的姜末和蒜末，加少量盐粒和胡椒粉。待油温再升高后，取出倒入碗里。

步骤 2

小葱，香菜，切成约一寸长的段儿。加入鸡精，醋，生抽，香油，老干妈（半勺渣＋半勺红油），盐

步骤 3

锅里加水（可以直接加开水，这样省时间。盐要少加，一会儿做料碗时还要再放盐，现在放盐只是为了不让面条粘连和让菜叶子不变黄）。扣盖，水烧开了以后下面条，自己吃多少放多少。

步骤 4

等水再次烧开后（大约一分钟），加点凉水，放菜叶子，等水再次烧开，就可以倒出来了

步骤 5

倒入刚才做好了底料的碗里，挑动一下面条就好了

电饭锅美味老干妈挂面的小贴士

建议电饭锅调整为超快煮功能。如果家里有火

菜谱创建时间：2014-12-20 19:54:21