用APP打开
虾米椰菜包的做法

虾米椰菜包

4504人浏览 152人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 馮小靜
馮小靜

虾米椰菜包的用料

虾米椰菜包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

清水中加入盐糖酵母,用筷子搅匀。徐徐倒入面粉中,用筷子拌成雪片状

步骤 2

揉成面团,不粘手即可

步骤 3

发酵至原面团2~2.5倍大(用手指在发酵好的面团中间戳个洞,不回缩就是发酵好了)

步骤 4

把面团分割成适当大小的剂子(因为我的手工不好,包包子的手法我就不说了,羞~)

步骤 5

擀开包入包子馅,底下垫油纸或者树叶防粘

步骤 6

放入蒸锅,饧发20分钟

步骤 7

旺火蒸13分钟即可

步骤 8

蒸好后,不要立即开盖,等个三五分钟再揭开,防止热胀冷缩

步骤 9

500克面粉做中等偏小的包子可以做25~30个

步骤 1

包菜切细条,用1茶匙盐腌(大约30分钟以上)

步骤 2

腌好后挤干水分.3.锅烧热,放油,爆香葱蒜,炒香泡软沥干水的虾米

步骤 3

加入五花肉末,炒熟,撒少许白酒翻炒两下,关火

步骤 4

倒入挤干水分的包菜丝、生抽、糖、芝麻油拌匀即可

虾米椰菜包的小贴士

看完做法,您大概就明白了,菜馅儿爽脆的口感是因为用盐腌出了水分.把水分挤干,并且不把馅儿炒熟,而是直接拌匀.

菜谱创建时间:2011-10-14 11:24:10
换个做法

虾米椰菜包的其他做法


笋丁香菇包子
笋丁香菇包子
3 人做过
APP查看详细教程
再做大炉包
再做大炉包
4 人做过
APP查看详细教程
肉包子,杠杠的
肉包子,杠杠的
评分 8.2 1982 人做过
APP查看详细教程

鲜美多汁的洋葱牛肉包子
鲜美多汁的洋葱牛肉包子
评分 8.6 1679 人做过
APP查看详细教程
简易糯米烧卖(附烧卖包法)
简易糯米烧卖(附烧卖包法)
评分 7.9 2163 人做过
APP查看详细教程
生煎包
生煎包
评分 8.4 1618 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


酱肉包子
酱肉包子
评分 8.3 2840 人做过
APP查看详细教程
~肉包子~多汁、松软包子君的制作攻略
~肉包子~多汁、松软包子君的制作攻略
评分 8.5 2926 人做过
APP查看详细教程
梅干菜肉包-无敌包子皮【墙裂推荐~!!!】
梅干菜肉包-无敌包子皮【墙裂推荐~!!!】
评分 8.8 1276 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


酱香肉龙
酱香肉龙
评分 8.7 1707 人做过
APP查看详细教程
小笼汤包
小笼汤包
评分 8.1 1016 人做过
APP查看详细教程
家常蒸包子(新手必学 超详 各式花卷馒头适用)
家常蒸包子(新手必学 超详 各式花卷馒头适用)
评分 8.8 2839 人做过
APP查看详细教程
奶黄包的奶黄馅
奶黄包的奶黄馅
评分 7.9 2886 人做过
APP查看详细教程
堂妈揭秘蒸包子的诀窍
堂妈揭秘蒸包子的诀窍
评分 8.6 3261 人做过
APP查看详细教程